| Nhiệt độ lưu trữ. | 2-8 ° C. |
| độ hòa tan | Một cách hòa tan trong nước (ngoại trừ khi được trộn lẫn với một sự pha loãng không hòa tan); không hòa tan trong ethanol (95 phần trăm) và trong ether |
| hình thức | Bột |
| màu sắc | trắng |
| Mùi | Không mùi |
| Phạm vi pH | 5,5 - 6.0 |
| Merck | 599 |
| Sự ổn định: | Ổn định. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh. |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Amylase (9000-92-4) |
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Báo cáo rủi ro | 42 |
| Báo cáo an toàn | 22-24-36/37 |
| WGK Đức | 2 |
| RTEC | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Độc tính | LD50 bằng miệng ở chuột:> 15gm/k |